こんばんは、せーじです(^ー^)/
今回はダイエット、特にマクロダイエットや低糖質ダイエットをしている方にオススメな、
オートミールを紹介します。以前のネタ記事(こちら)でもチラッと出てきましたね。
「流行ってはいるけど、ちょっと手を出しづらい…」
そんな声もちらほら聞きます。ですが一回始めてみると、とてもカロリーの調整にとても便利で手放せなくなりますよ。味的な面でいうと、調理のバリエーションもかなり増えてきましたからね(^ー^)
それではいってみましょうｐ(･ω･)ｑ
目次
※注意！現在、ネットにおけるオートミールの価格が吊り上がっています！
２０２０／１０／１５現在、スーパーやドラッグストアで売り切れているため、正規の値段を知らずに買ってしまい損してしまう方が多いです。送料など条件にもよりますが下記の販売価格を大きく上回るものは要注意！
日食 プレミアムピュアオートミール３００ｇ…３８８円(税込み)
参考サイト…ＬＯＨＡＣＯ
クエーカー オールドファッションオートミール ２.２６ｋｇ×２袋(４.５２ｋｇ分)…１６４８円(税込み)
参考サイト…ＣＯＳＴＣＯ
オートミールってなになに？
オートミールとはオーツ麦(えん麦)とミール(食事)を合わせた言葉で、直訳されるとおり、
オーツ麦食のことです。
日本ではあまりなじみがないですが(最近はブームによって沢山の人に認知されてきました)、発祥地のアメリカやボディメイクに関わる人の間では知らない人の方が珍しいくらいです。
さて、ではオートミールのなにがそんなに良いのかといいますと、
白米と比べてタンパク質・ビタミンとミネラル・食物繊維が多いこと、そしてGI値が低いことです。
よくある勘違い！
勘違いされるのですが、カロリーや炭水化物量で比べるとお米に対してのオートミールは大した違いはありません。この勘違いが生まれるのは、炊いたごはん一杯とオートミール粥一杯を比べてしまっているせいです。調理する前の同じ分量にすると、
白米３０ｇ…１０７㎉・炭水化物２３ｇ、
オートミール３０ｇ…１１４㎉・２１ｇ
どっこいどっこいです(･ω･)
ごはん一杯の炊く前のお米の量は６５ｇ程度なので、推奨されているオートミール一食分(３０ｇ)の二倍強あります。あくまでごはん一杯の代わりにオートミール粥一杯を食べるから、カロリーのカットになるというのが正しい認識ですね(･ω･)
とはいえ、このごはんの代わりになるというのが強力な利点なのです。
先ほどのオートミールの良さでも挙げましたが、GI値が低いので腹持ちがいいのがダイエット向きな所。GI値が低いものは太りにくく腹持ちがいいと憶えてくださいね(*- -)(*_ _)ペコリ
※GI値の記事を書きました！こちらです！
これにより、ごはんの代わりにオートミール粥一杯にすることで、一食あたりの摂取カロリーが大幅にカットすることが出来つつ、さらに白米では得にくい栄養成分が得られるという相乗効果を生み出します。
タンパク質・ビタミン＆ミネラル・食物繊維が多い！
まずはタンパク質
オートミール一食分(３０ｇ)あたり４ｇのタンパク質が含まれています。
「え、４ｇ？少なくない？」
と思われる方もいるとは思いますが、実はこの４ｇを白米で摂ろうとするとごはん一杯分(炊く前の白米で約６５ｇ)。オートミールはその半分以下の量(半分以下のカロリー)でタンパク質が取れるのでオススメなんです。タンパク質は、とにかく多い方がいいｐ(･ω･)ｑ
このあたり、マクロダイエットや糖質制限ダイエットをしている方は納得して頂けるんじゃなかろうかと思います( ´∀｀)←タンパク質大好物な人
次にビタミン＆ミネラル
この二つの栄養素については、微量に色々含んでいてたまごを連想させるのですが、目を引いて多いものがあります。それは、
ビタミンではビオチン(ビタミンの記事はこちら)、ミネラルではセレンとモリブデン(ミネラルの記事はこちら)。
セレンには抗酸化作用があり、ビオチンやモリブデンはPFCの代謝を助けてくれます。どちらも健康な体作りをサポートしてくれる、陰の功労者ですね。
そして食物繊維
白米はほとんどがでんぷんの為、食物繊維はほとんど含まれていません。白米３０ｇに０.２g程度の含有量です。
ところが、オートミールには３０ｇあたり３ｇ程度含まれています。白米の１０倍以上ですね。そのため、その分吸収される炭水化物が少なくなり(炭水化物量=糖質+食物繊維であるため)、お通じも良くなるというわけです(^ー^)
個人的におすすめな調理法
それはズバリお茶漬けです。甘くしたりお粥にしたり、クックパッドとかを調べると米化とか出てきて、色々試しました。米化したチャーハンとか、面白かったです( ´∀｀)
それで最終的に安定したのが、お茶漬けだったんです。
耐熱容器にオートミールを入れて、水を好みの量(個人的には沢山)注いでレンジで１分半。そこにお茶漬けの素を入れたら完成！朝食にしても良し、とにかく楽でおいしいのでお茶漬けが苦手でなければ是非是非オススメですｐ(･ω･)ｑ
これ、といった自分の中での大正解レシピを手に入れると、オートミールはさらに強力な味方になります(^▽^)
～あとがき～
いかがでしたか？オートミールはダイエッターにとってメリットが沢山。特にマクロみたいに、一日の摂取量を設定しているダイエットをされている方にとっては、
「オートミールを主食にすると一食のPFC(+カロリー)が計算しやすい」というのも大きなメリットではないでしょうか。
ちなみに私も、毎食のお昼をオートミールにしているんですが、やっぱり楽ですね。さらに日によっては朝食や夕飯に食べることもありますし。夕食後に小腹が空いて食べる時もあるのですが、その際も、
「今日まだ３００㎉くらい余裕あるから、これ食べても痩せるな」って思えばストレスにもなりません。大丈夫かな、どうしようかなっていうストレスも、ダイエットには良くありません。だからちゃんと大丈夫かどうか計算して、自信をもって食べてます(^ー^)
さて、長くなりましたが……これを読んでくださった方に、少しでもオートミールの魅力が伝わったら私も嬉しいです。せーじでした～(^▽^)/
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