【隠れた必須栄養素】ミネラルのすゝめ(後編)

ダイエット

2020.10.122023.04.06

こんばんは、せーじです(^ー^)/

それでは前編の多量元素ミネラル(まだ見てない方はこちら)に引き続き、後編では、

微量元素ミネラルについて説明していきますｐ(･ω･)ｑ

ちょっと種類が多いので必要に合わせて読んでみてくださいね。尚、含まれる食材は一例です。

タンパク質の再合成などの新陳代謝や細胞分裂に関わる酵素の構成要素として働く。活性酸素の除去にも関わり、他DNAの合成にも必要。上記が理由で、一般的には男性機能や抜け毛予防、味覚を正常に保つのに効果を発揮すると言われる。

肉類…牛肉・レバー・卵黄　魚介類…カキ・カニ　豆類…高野豆腐など

赤血球に含まれるヘモグロビンの主成分として、体に酸素を運ぶ役割を持っている。不足すると鉄欠乏性貧血になる。一般的には男性は食事で足りているケースが多く、逆に女性は不足しているケースが多い。

肉類…レバー・卵黄　魚介類…ウナギの肝　野菜類…小松菜・ほうれん草　豆類…枝豆・そら豆・豆乳・油揚げなど

ヘモグロビンや骨の生成を助け、活性酸素を除去する働きがある。不足するとヘモグロビンを合成できなくなるため、銅欠乏性貧血になるとされる。

肉類…牛レバー・豚レバー　魚介類…カキ・桜エビ・イカなど

糖質や脂質の代謝を助ける。インスリンの働きを補助し、血糖値の上昇を抑える働きがある。

肉類…牛肉・豚肉・鶏肉・レバー　魚介類…サバ・アナゴ・ホタテ　野菜類…里芋　乳製品…チーズ　穀類…玄米・そばなど

抗酸化作用があり、活性酸素を除去する成分の材料。ビタミンCやEを補助する。

肉類…レバー　魚介類…アジ・カツオ・カレイ・マグロ・カニ・ホタテ・ウニ　野菜類…ねぎ　穀類…オートミールなど　

糖質や脂質の代謝に働く。骨の発育に必要なミネラル。

魚介類…シジミ　野菜類…モロヘイヤ・ショウガ　豆類…納豆・油揚げなどの大豆製品　穀類…玄米など

糖質や脂質の代謝を助け、血液の生成を促す。プリン体を分解して尿酸に変換し、体外へ排出する作用に働く。

肉類…レバー　豆類…豆乳・納豆・豆腐・あずき　穀類…オートミールなど

甲状腺ホルモンを構成している成分。細胞の新陳代謝を促進させるほか、成長期の発育にも関与する。

魚介類…うなぎ・たらこ・昆布など

今回は微量元素ミネラルについて書きました。こうしてみると、バランス良く食べていれば不足しないものではありますが、多量元素ミネラルと同様にダイエットをしているときなどはどうしても偏ってしまいますよね。

ダイエットしている方は特に気を付けて、カロリーは少なく品目は多くを心掛けましょう。

この記事が少しでも役に立ったら嬉しいです(n*´ω`*n)

ミネラル編一旦終わりの、せーじでした～(^▽^)/